Чуть ниже Южнобережного шоссе, в месте, где оно пробегает над курортными поселками Партенит и Утес, находится очень симпатичное маленькое озерцо. Ай-Ефим расположено на высоте 380 метров над берегом Черного моря.
Это крупнейшее на Крымской земле рукотворное наливное озеро. Самое большое расстояние между берегами у водохранилища составляет 1,2 километра, а длина – примерно 4 километра. Расстояние от поверхности озера до дна равняется 12,5 метрам, но попадаются углубления до 33 метров.
Аянское водохранилище было сооружено для обеспечения Симферополя и нескольких поселков в Салгирской долине пресной водой и водой для хозяйственных нужд. Это рукотворное озеро охраняет военизированная охрана. Это связано с тем, что водохранилище, а также расположенный двумя километрами выше, источник – стратегические объекты республиканского значения.
Так с юмором местные жители называют карьер «Скалистое – 2», в котором уже давно прекращена добыча известняка для строительных нужд. Еще озеро в этом карьере называют «Мраморным», а образовался водоем из источника, на который наткнулись во время разработки месторождений известняка.
Первую очередь Альминского водохранилища, предназначенного для орошения, начали возводить в 1925 году. В 1934 году была успешно завершена его вторая очередь.
Для бесперебойного снабжения пресной водой Симферополя, в 1927 году было начато строительство Аянского водохранилища на реке Аян. За строительством первой очереди, в 1929 году последовало строительство второй очереди, которое успешно завершилось в 1933 году.
В центральной части Байдарской долины находится самое мощное Крымское водохранилище. Оно аккумулирует воды реки Черная для постоянного снабжения водой приморского Севастополя.
По мере развития курортов на территории Большой Ялты, возникла необходимость в большом объеме пресной воды. Поэтому в 1964 году в верховьях речки Бельбек было окончено строительство комплекса водохранилищ, который включал в себя три гидротехнических сооружения.
Еще одно водохранилище, призванное удовлетворить растущие запросы Симферополя, в 1966 году было построено на реке Альма. Для орошения северных Крымских земель в 1971 году на реке Биюк-Карасу завершились работы на строительстве Белогорского водохранилища.
Чтобы насытить Большую Алушту пресной водой, в 1979 году на реке Улу-Узень было открыто Изобильненское водохранилище. Неподалеку от этого рукотворного озера в 1986 году было построено последнее Крымское водохранилище – Кутузовское, которое использует воды естественного стока.